NB 
Frokost & tre-retters middag
Restaurant Bjørk er et rolig samlingspunkt for gode måltider gjennom dagen. Her kan du starte dagen med en rikholdig frokostbuffé i behagelige omgivelser, før restauranten på kvelden inviterer til en fast tre-retters middag basert på sesongens beste råvarer.
Atmosfæren speiler naturen utenfor, med utsikt mot fjell og vidde som ramme for måltidet. Samtidig er Bjørk et sted for hele familien – vi tilbyr alltid et tilpasset alternativ for barn, enten i form av buffet eller egen barnemeny, avhengig av sesong og kapasitet. Slik kan både små og store senke skuldrene og nyte kvelden sammen.
Smaker og omgivelser i harmoni
I Restaurant Bjørk er opplevelsen like mye rommet som maten. Interiøret er inspirert av landskapet rundt – med naturlige materialer, dempede toner og en lun atmosfære skapt av en harmonisk kombinasjon av sofaer og stoler. Store vindusflater slipper dagslyset inn og åpner opp for utsyn mot fjell, skog og vidde, slik at naturen alltid er til stede.
På kvelden serveres en fast tre-retters meny med utgangspunkt i sesongens beste ingredienser. Rettene balanserer nordiske smaker med subtile franske referanser, og gir en helhetlig og gjennomført middag. Restauranten har plass til rundt 130 gjester, og legger til rette for både rolige middager og gode stunder rundt bordet – enten man kommer som par, familie eller i større følge.
Visste du at?
Den norske møbeldesigneren Gunleik Svardal hadde ansvaret for innredningen da Gaustablikk Høyfjellshotell åpnet på 1970-tallet. Flere av møblene hans preget hotellet den gang – og lever videre i dag. Stolen Fox finner du blant annet i Restaurant Bjørk, som en diskret referanse til stedets historie.
Selv om hotellet siden har blitt modernisert, er enkelte originale elementer bevart som en del av helhetsopplevelsen.
Frokost i Bjørk
Hver dag kan du starte morgenen med en rikholdig frokostbuffé i Restaurant Bjørk, servert i rolige og innbydende omgivelser.
Chambre Séparée
Book vårt chambre séparée for å få det mer intimt og hyggelig med ditt selskap.
Lokalet har plass til 20 personer og ligger med utsikt mot Gausta Skisenter og Heddersfjell. Rommet passer også utmerket til møter og konferanser, hvor det finnes muligheter for å bruke en TV skjerm for presentasjoner.
