NB NB 
En vinkjeller bygget med lidenskap
Vinkjelleren på Gaustablikk er bygget opp med mål om å tilby et bredt og gjennomarbeidet vinutvalg til restaurantens gjester.
Samlingen favner klassiske vinregioner samtidig som den utforsker nye områder og produsenter som preger fremtidens vinverden. Samlingen omfatter både klassiske og nyere årganger.
Ta kontakt med restauranten dersom du ønsker å reservere en bestemt flaske i forbindelse med ditt besøk, eller dersom du ønsker å bestille en privat vinsmaking.
Oppbevart under optimale forhold
Alle vinene lagres under nøye kontrollerte forhold i temperaturregulerte vinskap og lagringsrom. Dette sikrer stabile forhold og gir vinene de beste forutsetningene for utvikling og lagring.
Samlingen er bygget med mål om å representere et bredt utvalg av vinregioner fra hele verden. Den omfatter både klassiske vinområder som Bourgogne, Bordeaux, Piemonte, Toscana og Napa Valley, samt produsenter og regioner som i dag markerer seg med høy kvalitet og nye uttrykk. Vinlisten rommer både eldre årganger og et bredt utvalg viner i ulike prisklasser, tilpasset restaurantens meny og gjestenes ulike preferanser.
- vintitler
- 1268
- flasker
- 9285
- eldste årgang
- 1985
Bygget over tid
Da arbeidet med vinkjelleren startet i 2022, besto samlingen av rundt 100 viner. Siden den gang har den vokst gjennom langsiktig arbeid, tett samarbeid med importører og en kontinuerlig utvidelse av samlingen.
Utvalget utvikles fortløpende med utgangspunkt i fagkunnskap, internasjonale trender og besøk hos produsenter i ulike vinregioner. Målet er å bygge en samling som kombinerer etablerte vinområder med nye produsenter og regioner som preger utviklingen i dagens vinverden. Samtidig arbeides det systematisk med å styrke representasjonen fra utvalgte regioner og bygge dybde innen enkelte produsenter og årganger.
Visste du at vinlisten på Gaustablikk er vurdert av Star Wine List?
Restaurantens vinliste ble vurdert av Star Wine List og mottok i 2025 en sølvstjerne i kategorien Best Italian Wine List under Star Wine List of the Year Norway 2025.
I tillegg er Gaustablikk tildelt White Star av Star Wine List. White Star gis til restauranter med vinlister som er vurdert og godkjent av Star Wine Lists fagpanel.
Et utvalg av alkoholfrie drikkealternativer
Hos Gaustablikk legger vi like stor omtanke i de alkoholfrie alternativene som i resten av drikkemenyen.
Vi serverer alkoholfri musserende vin og alkoholfri sider fra lokale produsenter i Telemark. Regionen er kjent som Norges frukthage, med lange tradisjoner for fruktdyrking og produksjon av sider og juice. Dette gir et godt utgangspunkt for smakfulle, lokale alternativer til måltidet.
Våre bartendere setter også sammen alkoholfrie drinker og andre drikkekombinasjoner som er tilpasset restaurantens meny og gjestenes ønsker.
Spisesteder på Gausta
